1. Makronährstoffe oder Mikronährstoffe – was ist wichtiger?
Wer sich mit Ernährung beschäftigt, stößt früher oder später auf zwei Begriffe: Makronährstoffe und Mikronährstoffe.
Oft wird darüber diskutiert, ob Eiweiß wichtiger ist als Kohlenhydrate oder ob bestimmte Vitamine entscheidend für die Gesundheit sind.
Die eigentliche Antwort lautet jedoch:
Beides gehört untrennbar zusammen.
Denn unser Körper funktioniert nur dann optimal, wenn er ausreichend Energie und gleichzeitig alle notwendigen Stoffe erhält, um diese Energie überhaupt nutzen zu können.
Genau deshalb reicht es nicht aus, ausschließlich auf Kalorien oder Eiweiß zu achten. Entscheidend ist immer das Zusammenspiel aller Nährstoffe.
2. Makronährstoffe: Die Energielieferanten des Körpers
Zu den Makronährstoffen zählen:
- Kohlenhydrate
- Eiweiß
- Fette
Sie liefern dem Körper Energie und dienen gleichzeitig als wichtige Baustoffe.
Kohlenhydrate stellen insbesondere bei körperlicher Belastung die die wichtigste und am schnellsten verfügbare Energiequelle dar. Vor allem Gehirn und Muskulatur greifen bevorzugt auf Glukose zurück.
Eiweiß erfüllt deutlich mehr Aufgaben als nur den Muskelaufbau. Es wird unter anderem für Enzyme, Hormone, das Immunsystem sowie die Regeneration von Gewebe benötigt.
Fette dienen nicht nur als Energiereserve. Sie sind ein wichtiger Bestandteil jeder Zellmembran und ermöglichen außerdem die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K.
Makronährstoffe bilden somit die Grundlage unserer Ernährung.
Allein reichen sie jedoch nicht aus.
3. Mikronährstoffe: Kleine Mengen mit großer Wirkung
Im Gegensatz zu Makronährstoffen liefern Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente kaum Energie.
Trotzdem gehören sie zu den wichtigsten Bestandteilen einer gesunden Ernährung.
Sie sind an nahezu allen Stoffwechselprozessen beteiligt und übernehmen unzählige Aufgaben im Körper.
Dazu gehören unter anderem:
- die Energieproduktion in den Zellen
- die Blutbildung
- die Funktion von Muskeln und Nervensystem
- die Unterstützung des Immunsystems
- Regenerationsprozesse
- der Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
Gerade weil sie keine Kalorien liefern, werden Mikronährstoffe häufig unterschätzt.
Dabei wären viele Stoffwechselprozesse ohne sie überhaupt nicht möglich.
4. Warum beide zusammenarbeiten müssen
Makro- und Mikronährstoffe dürfen deshalb niemals getrennt betrachtet werden.
Man kann sich das wie einen Motor vorstellen.
Die Makronährstoffe liefern den Treibstoff.
Die Mikronährstoffe sorgen dafür, dass dieser Treibstoff überhaupt effizient genutzt werden kann.
Fehlen wichtige Vitamine oder Mineralstoffe, laufen viele Prozesse nicht optimal ab – obwohl ausreichend Kalorien aufgenommen werden.
Genau deshalb bedeutet eine hohe Kalorienzufuhr nicht automatisch, dass der Körper optimal versorgt ist.
In unserer täglichen Arbeit sehen wir immer wieder Menschen, die sich ausreichend oder sogar sehr kalorienreich ernähren und dennoch Defizite bei einzelnen Mikronährstoffen aufweisen.
Entscheidend ist also nicht nur wie viel gegessen wird, sondern auch was gegessen wird.
5. Woran eine unzureichende Versorgung erkennbar sein kann
Eine unzureichende Versorgung mit Nährstoffen kann sich ganz unterschiedlich bemerkbar machen.
Mögliche Anzeichen sind beispielsweise:
- Müdigkeit
- Leistungsabfall
- Konzentrationsprobleme
- verlängerte Regeneration
- häufige Infekte
- Muskelschwäche
Wichtig ist dabei:
Diese Beschwerden können viele unterschiedliche Ursachen haben.
Sie sind kein eindeutiger Beweis für einen Nährstoffmangel.
Dennoch können sie ein Hinweis darauf sein, dass es sinnvoll ist, die eigene Versorgung genauer zu überprüfen.
6. Messen statt raten
Genau hier verfolgen wir bei dieFITMACHER einen anderen Ansatz.
Anstatt Nahrungsergänzungsmittel wahllos einzunehmen oder aktuellen Ernährungstrends zu folgen, setzen wir auf eine individuelle Analyse.
Dabei betrachten wir unter anderem:
- Ernährung
- Lebensstil
- körperliche Belastung
- Beschwerden
- Laborwerte
Erst auf Basis dieser Informationen lässt sich beurteilen, welche Nährstoffe tatsächlich benötigt werden und in welcher Dosierung eine Supplementierung sinnvoll sein kann.
Denn Nahrungsergänzungsmittel können eine ausgewogene Ernährung gezielt ergänzen, sie können sie jedoch niemals ersetzen.
Deshalb gilt bei uns immer:
Messen statt raten.
7. Fazit
Makro- und Mikronährstoffe erfüllen unterschiedliche Aufgaben – und genau deshalb sind beide unverzichtbar.
Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette liefern Energie und wichtige Baustoffe.
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sorgen dafür, dass diese Energie überhaupt sinnvoll genutzt werden kann und unzählige Stoffwechselprozesse reibungslos ablaufen.
Wer seine Gesundheit langfristig unterstützen möchte, sollte deshalb nicht nur auf Kalorien oder einzelne Nährstoffe achten, sondern das gesamte System betrachten.
Denn nachhaltige Gesundheit entsteht nicht durch einzelne Lebensmittel oder Supplemente.
Sie entsteht durch eine ausgewogene Ernährung, eine bedarfsgerechte Versorgung und einen individuellen Blick auf den eigenen Körper.
Fix the Basics gilt auch hier:
Eine ausgewogene Ernährung bildet die Grundlage. Gezielte Messungen schaffen Klarheit. Und erst danach sollte entschieden werden, welche Supplemente den Körper sinnvoll unterstützen können.
Was ist der Unterschied zwischen Makro- und Mikronährstoffen?
Makronährstoffe – Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette – liefern Energie und dienen als Baustoffe für den Körper. Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente liefern zwar kaum Energie, sind jedoch unverzichtbar für zahlreiche Stoffwechselprozesse und die optimale Funktion des Körpers.
Sollte ich Nahrungsergänzungsmittel vorsorglich einnehmen?
Nicht unbedingt. Eine ausgewogene Ernährung bleibt die wichtigste Grundlage für eine gute Nährstoffversorgung. Ob eine Supplementierung sinnvoll ist, sollte individuell anhand der Ernährung, des Lebensstils, der persönlichen Belastung und – idealerweise – gezielter Messungen entschieden werden.
Alexandra Feilmayr, BSc MSc
Diätologin
Zu den Aufgaben im Team zählen die diätologische Betreuung der Kundinnen und Kunden, insbesondere im Bereich der Nährstoffoptimierung in enger Zusammenarbeit mit dem ärztlichen Team. Weitere Tätigkeitsbereiche umfassen die Durchführung von BIA-Messungen zur Analyse der Körperzusammensetzung sowie die intensive Begleitung bei der individuellen Ernährungsoptimierung.
